Le brunch végétal
par Corinne Moreau

Corinne Moreau cuisine de savoureux plats végétariens au pied de la cathédrale du Puy-en-Velay dans son établissement « L’âme des Poètes ». C’est d’ailleurs une adresse incontournable pour les adeptes, ou pas, de la cuisine végétarienne dans le Velay. On y prépare des hamburgers végétaux, ou bien encore des lasagnes aux lentilles vertes du Puy-en-Velay, qui font oublier les saveurs de la viande. Mais pas que ! Corinne Moreau propose depuis quelques semaines un « brunch végétarien » les dimanches !

Elle nous fait l’honneur d’être présente aux Halles du Velay afin de partager avec vous ses recettes pour élaborer un brunch 100% végétarien avec des astuces simples. Corinne proposera également des astuces pour réaliser des desserts gourmands et sans cuisson. On en salive déjà…