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L’École Nationale Supérieure de Pâtisserie Ducasse & Thuriès d’Yssingeaux nous fera l’honneur d’être présente aux Halles du Velay le samedi 5 octobre à 14h. Sur l’espace scénique qui sera animé par leur performance, les chefs assistants de l’ENSP vont réaliser sous vos yeux deux ateliers basés sur le sucre et le chocolat. Depuis plus de trente ans, L’ENSP est l’école de référence, en France et à l’international, pour les professionnels de la pâtisserie, boulangerie, chocolaterie, confiserie et glace.

Fabio Giambrone, Edwin Rousseau et Mickael Guyader offriront :
– une démonstration artistique sur le sucre
– deux démonstrations chocolat, une artistique et une autre avec le montage d’un sujet en chocolat

©ENSP Yssingeaux