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C’est une recette 3 étoiles * à laquelle vous allez assister ce dimanche 6 octobre à 10h aux Halles du Velay. Jacques Marcon nous offre l’immense privilège d’animer une démonstration culinaire dans laquelle il réalisera sa recette du Cèpe rôti en feuille de châtaignier, sabayon au goût grillé.

Jacques Marcon dirige aujourd’hui avec son père le restaurant Jacques et Régis Marcon, 3 étoiles au Guide Michelin situé à Saint-Bonnet-le-Froid. Véritable ambassadrice de la gastronomie du territoire du Velay, la famille Marcon et ses recettes sont le reflet de la nature environnante et des traditions vellaves.

Ne manquez sous aucun prétexte cette recette offerte par Jacques Marcon !